Irashaimasse (Bem-vindo)
Doo dessu ka? (Como vai?)
Algo que aprecio muito é a Gastronomia. Uma verdadeira arte em se alimentar bem.

Hoje citarei um pouco sobre a Gastronomia Oriental, mais especificamente Japonesa.

A Culinária Tradicional Japonesa é dominada pelo arroz branco (hakumai, 白米), e poucas refeições seriam completas sem ele. Qualquer outro prato servido durante uma refeição – peixe, carne, legumes, conservas – é considerado como um acompanhamento, conhecido como okazu. É utilizado um tipo de talher diferente, denomidado hashi. Originário da China, consiste em dois pequenos bastões de madeira ou metal.

Apetitoso não?
Vamos explicar o que é cada coisa!

Um pequeno dicionário dos pratos japoneses mais conhecidos!
Teishoku:
Refeição tradicional da culinária japonesa. É uma combinação sequencial de pratos, podendo ter como prato principal peixe grelhado, camarão, carnes diversas, sashimi ou sushi.
Temaki:Enrolado de arroz japonês e alga, em forma de cone com recheios variados. Pode-se comê-lo mais à vontade com a mão.

Tempurá: Camarão e/ou legumes empanados em levíssima massa e fritos para ficarem crocantes
Teppan:
Filet de carne, frango, peixe ou camarão grelhado em chapa de ferro, acompanhado de legumes igualmente preparados, servidos na própria chapa, fumegantes.

Sashimi (o meu preferido!):
Fatias finas de peixes ou de frutos do mar crus. Segundo os critérios rigorosos da cozinha japonesa, é preciso muito treino e conhecimento para o preparo dessa iguaria. Os peixes mais consumidos são o salmão, o atum e o peixe branco. Também já comi um muito diferente, de tainha. Fica delicioso. A carne da tainha é muito leve. Vale experimentar!

Sushi:
Usando arroz japonês temperado como base, os diversos recheios vão de peixes a legumes ou frutas, para serem degustados um a um.


Wasabi:
Wasabi (山葵) é um tempero em pasta utilizado na culinária japonesa, feito da planta Wasabia japonica sendo cultivado nos frescos planaltos de Amagi, na península de Izu, Shizuoka,Hotaka e Nagano. A Wasabia japonica pertence à família das Brassicaceae, e é conhecida também como rabanete japonês ou wasábia.

Confesso que escrever esse post me abriu o apetite! Deu até vontade de ir a um restaurante japonês jantar, mas me conterei visto que já comi alguns sushis e sashimis na hora do almoço. rsrsrs
Itadakimasu! (Bom apetite!)
Sayonara, bai bai (Até logo)